Оливки чорні (маслини) в'ялені з кісточкою 950 г Marmarabirlik 2XS (Туреччина)

Елітний сорт в'ялених чорних оливок з Туреччини

Маслини чорні в'ялені без розсолу, збір маслин відбувається після того, як вони повністю дозріють і придбають чорний колір, саме тоді вони володіють м'ясистою з тонкою структурою кожецей і маленькою легко відокремленою кісточкою. Такі маслини багаті вітаміном А, залізом і кальцієм.

Marmarabirlik — світовий лідер по виробництву оливкового масла, маслин і продукції з маслин. На ринку з 1952 року.

Склад: Чорні оливки в розсолі натурального бродіння, сіль, регулятор кислотності (молочна кислота), затверджувач (хлорид кальцію).

Енергетична цінність на 100 г продукту: 1499 кДж / 364 ккал

Харчова цінність:

• Жир (р) 36,6 г
• Насичені жири (г) 5.9 г
• Транс-жири (г) 0 р
• Холестерин (мг) 0.1 мг
• Вуглеводи (г) 5.7 г
• Цукор (м) 0 р
• Волокно (р) 2.2 м
• Білки (г) 1.8 м
• Сіль / натрію (р) 5.5 г / 2.2 м

В'ялені оливки – один із самих древніх способів приготування цього продукту. Основа процесу в'ялення полягає в тому, що оливки зневоднюють шляхом природної сушки при температурі до 40 градусів за Цельсієм. В'ялення не повинно бути швидким і найкраще його робити під променями сонця. Слід розуміти, що біохімія в'ялених оливок буде дещо інша, ніж у маслин приготованих іншими способами. Що це означає? Якщо не вдаватися в подробиці, а просто констатувати факти, то саме в в'ялених оливках зберігається найбільша кількість корисних речовин і вітамінів. Якщо оливки приготовлені іншим способом (соління або консервація) містять у собі або сіль або луг, то в'ялені оливки, образно висловлюючись, ввібрали в себе тільки сонце і морський бриз. Готові в'ялені оливки можуть згодом додатково оброблятися. Наприклад їх можуть підсолити, обробити приправами, додати маринад. На прилавках ринків і магазинів в'ялені оливки найчастіше можна зустріти або у вакуумній упаковці або розсипом.

Виробництво оливкової продукції Marmarabirlik

ДИВИТИСЯ ПРОДУКТИ З ТУРЕЧЧИНИ

Маслини в'ялені 400 г Marmarabirlik Kuru Sele XS

155 грн

 

Маслини в'ялені 400 г Marmarabirlik Kuru Sele 2XS

155 грн

 

Маслини в'ялені 700 г Bagci

203 грн